黄元米果是赣南的特色小吃，由大禾米、黄元树等原料制作而成。刚蒸好的黄元米果，热气腾腾，油光发亮，透露着丰收的喜悦。其中黄元柴，又称黄瑞木，是制作黄元米果的重要植物。
瑞金万田黄元米果是精选优质大禾米、黄元柴、槐花或黄栀子茶油为原料，用传统的手工工艺精制而成，色泽金黄，香味独特、纯正，口感柔软又富有弹性。
黄元米果是一种富含营养的水果，可以生吃。它的果肉鲜美爽口，口感清甜，不仅口感好，而且富含维生素C、钙、磷等营养物质，有利于强身健体。黄元米果外壳坚硬，要想生吃必须用刀将果壳切开。在采摘后，黄元米果常被保存在常温下，所以生吃前需将其用清水冲洗干净，以确保其健康安全。总的来说，黄元米果是可以生吃的，尤其是在炎热的夏季，成为了许多人的清鲜美味之选。