饼干属于食品类。
目前生产厂家有的使用面粉制成各种各样的饼干；也有的厂家利用多种蔬菜制成更适合儿童老人吃的饼干，营养价值更高。
那要看你饼干是不是商场里现制作的食品，如果是现烘焙出来的，可以划分为生鲜类。但要不是商场里现场制作出来的，而是在别的厂家烘焙深加工出来的，又包装出厂等一系列程序才上市，那么它就不属于生鲜类。
“饼干开糖”是一种流行于网络中的网络用语，它的意思是当一个人的行动或言语举止透露出他或她的真实意图时，就表示“饼干开糖 ”。也就是说，这个人揭露了自己的真实想法或感受，类似于一个饼干被打开，里面的糖果暴露出来。这个词语可以用作夸奖或贬义。它通常用来形容人们表达自己的意见或感受，因为这种行为往往有助于建立更好的沟通和人际关系。