以下是竹子米糕的制作步骤：
1.将竹子洗净，然后在竹筒中间凿一个正方体，磨去棱角，再将剩下的竹条编制成网状，垫入筒底。还需用一支较粗的竹棒从筒底捅上，可自由升降。这个“机关”利于取蒸熟的米糕。
2.将一箩成色甚好的的家乡糯米，洗净，用清水泡上一整夜。隔天清晨便可动手开工了。
3.将粒粒饱满的糯米倒入米槽，用碾米工具进行碾磨。这个碾米工具充满了侗乡人的智慧，它运用了杠杆原理，人在一头，碾米石在另一头，中间用石块支起，并用木头做个灵活的轴儿。人在这边踩，动作娴熟的老妈妈在米槽那头翻米，一踩一放，整套动作所要配合的速度，力度都要恰到好处，碾到八分细便可舀出。八分细的米更有嚼劲，不至于像面粉那样粘牙。
4.将碾好的米浆部分打熟芡，然后发酵。
5.将发酵好的米浆倒入竹筒中，然后上锅蒸。
我们可以找来几根麻绳，用十字交叉的方法，把绳子给系牢固。然后上下穿叉来做即可。
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编织的过程中尽量紧密排列，不要太松，不然兜不住东西。
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编好底之后就需要编帮了，编帮也就是我们说的编包边。
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编边需要慢慢的一层一层的往上编织，一定要把篮子给编紧一点，
最后需要给篮子收边、定型，对于底边不平整的，用重物压几天就可以
竹子米糕是一道传统的中国小吃，做法较为简单，制作过程分为以下几步：将竹子叶子剥离后切成小块；
将糯米洗净浸泡30分钟，控干水分；
加入泡发好的干贝、香菇、鲍鱼、红枣、桂圆等配料，调入适量盐、鸡精和白胡椒粉拌匀；
将竹叶块先放入开水中煮5分钟，取出抖散备用；
将拌好的糯米糊倒入竹叶块中，上锅大火蒸25分钟到熟透即可。这样制作出的竹子米糕鲜香软糯，口感十分特别，是家庭聚餐、小年夜的必选美食。