首先，将鲜虾去壳去虾线，洗净备用。
将冬瓜去皮去籽，切成小块。
在锅中加入适量油，加入蒜片、姜片爆香，再加入鲜虾煸炒至变色。
加入冬瓜块翻炒一会儿后，加入清水或高汤，再放入少许盐和味精调味。
将锅盖盖上，大火烧开后转小火慢炖40分钟，直至冬瓜熟透汤汁浓郁。最后撒上香菜即可上桌。这道鲜虾冬瓜煲色香味俱佳，鲜甜可口，又清爽不腻，是夏季一道美味健康的家常菜。
材料：
新鲜大虾10只，带皮冬瓜500克，生姜3片，葱花适量，料酒适量，盐适量。
步骤：
1. 将鲜虾清洗干净，去壳留尾，剪去虾线。
2. 冬瓜去皮去籽，切成块状备用。
3. 热锅凉油，加入姜片爆香。
4. 加入冬瓜块翻炒均匀，然后加入适量的水烧开。
5. 加入处理好的鲜虾，再加入适量的料酒和盐调味。
6. 盖上锅盖，小火煮约10分钟至虾熟透。
7. 撒上葱花即可。
鲜虾冬瓜煲是一道清新可口的汤煲，材料简单易得。将鲜虾去壳洗净，冬瓜切块备用。
锅中放油热后加入姜蒜爆香，加入冬瓜煸炒至变软，再加入清水煮开后加入鲜虾，调入盐、鸡精等调味料，煮至虾熟透即可出锅。此道汤煲鲜美爽口，富含营养，适宜夏季食用，清热解暑，满足你对美味汤煲的一切想象。