答,裙带菜海白菜营养一样高。
属于海藻类聪明菜、美容菜、绿色海参、裙带菜俗称“海白菜”,属于翅藻科,裙带菜耐高温。
海白菜因外形像白菜而得名叫“海白菜”,在北海当地叫高钙菜,因为每100克的钙含量是牛奶钙含量的3倍。
裙带菜汤确实含有丰富的钙元素,但其实对于中年以后的人群,单纯依靠食物来补钙已经很难达到需要的摄入量。所以裙带菜汤的作用并非是完全替代钙片或者钙剂,而是作为补充。另外,裙带菜汤中的钙含量并不是所有时候都一样,季节和收获地点等因素都会影响其含量。因此,补钙一定要科学合理,结合自身的实际情况和医生建议,做出正确的选择。
裙带菜最佳食用方法
1. 将海裙带(海带)洗净,切块,浸泡清水中,去咸味;
2. 将海裙带块入沸水中焯水,捞出,过冷开水;
3. 蒜头捣成蒜泥;
4. 将海裙带放入大碗中,加蒜泥和调料拌匀装盘,撒少许蒜末即可。