糯米洗净、浸泡5小时；捞出，沥干水。瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡，切粒。
2把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均。
3粽叶折成不漏的漏斗形状；放入拌均好的糯米；用粽叶包裹。
4放入压力锅中，加入适量的清水，煮50分钟；煮好的瑶柱粽子，干鲜美味。
鲜珥家燕窝银耳羹是一道营养丰富、口感细腻的传统美食。使用新鲜的燕窝和银耳作为原材料，经过精心熬制而成。燕窝含有多种珍贵的氨基酸、蛋白质和胶原蛋白，有美容养颜、滋补身体的作用；银耳含有丰富的纤维素和多种维生素，有润肺、滋阴、清热的功效。鲜珥家的燕窝银耳羹制作精细，味道香甜，口感软糯，营养丰富，是一道极具滋补功效的美食。
鲜瑶柱（也称为鲜干贝、鲜扇贝柱）是一种高档的海鲜食材，其口感鲜美、营养丰富。瑶柱是指扇贝的闭壳肌，即扇贝柱。正宗的做法通常旨在突出其自然的海洋风味，以下是几种常见的鲜瑶柱的烹饪方法：
### 清蒸瑶柱
**材料**：鲜瑶柱、姜片、葱段、盐、料酒
**做法**：
1. 将鲜瑶柱洗净，沥干水分。
2. 在蒸盘上铺上姜片和葱段，将瑶柱摆放在上面。
3. 撒上少许盐和料酒。
4. 将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸5-8分钟，根据瑶柱的大小和厚度调整时间。
5. 出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
### 瑶柱炖汤
**材料**：鲜瑶柱、鸡肉或排骨、姜片、水
**做法**：
1. 将鸡肉或排骨焯水去血沫。
2. 鲜瑶柱洗净，与鸡肉或排骨一起放入炖锅中。
3. 加入足够的水和几片姜。
4. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
5. 调味后即可食用。
### 瑶柱炒菜
**材料**：鲜瑶柱、蒜末、姜末、葱花、盐、酱油、糖、胡椒粉、食用油
**做法**：
1. 鲜瑶柱洗净，沥干水分。
2. 热锅加油，下蒜末、姜末爆香。
3. 加入瑶柱快速翻炒至变色。
4. 加入适量的酱油、糖、盐和胡椒粉调味。
5. 炒至瑶柱全熟，撒上葱花即可出锅。
### 瑶柱扒时蔬
**材料**：鲜瑶柱、时令蔬菜（如西兰花、胡萝卜等）、盐、料酒、蚝油、淀粉水
**做法**：
1. 将鲜瑶柱洗净，用开水焯烫一下，沥干水分。
2. 将时蔬洗净，切成适当大小，焯水备用。
3. 热锅加油，下瑶柱快速翻炒，加入料酒去腥。
4. 加入时蔬一起翻炒，加入适量的蚝油调味。
5. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀后出锅。
这些做法都能够很好地保留鲜瑶柱的原汁原味，同时也能够通过简单的调味来突出其鲜美。在烹饪时，注意不要过度烹煮瑶柱，以免肉质变得过于柴硬。