烤肉是否放味精取决于个人口味偏好。味精（味之素或者谷氨酸钠）是一种常见的食品添加剂，用于增强食物的鲜味。在烤肉时，一些人喜欢添加味精来提升肉类的风味。然而，也有人因为健康考虑或者追求自然风味而选择不使用味精。
如果决定使用味精，建议在烤肉快要熟透时加入，以避免长时间高温烹饪导致味精分解，影响口感和营养价值。此外，适量使用味精是关键，过量可能会掩盖食物的自然风味。
总的来说，烤肉是否放味精是一个个人选择，可以根据自己的口味和健康考量来决定。
1、首先要办理相关证件，在工商部门办理营业执照，在食品卫生部门办理食品流通许可证，在环保部门办理排污许可证，此外还需要到当地税务部门进行登记。
2、准备烧烤用具，需要烧烤架，烧烤串，碗，筷子，牙签，刷子，手套，纸巾等。
3、准备酒水，如饮料，矿泉水，啤酒，白酒等。
4、准备食材，如鸡腿，鸡中翅，火腿，肉丸，牛肉，玉米，韭菜，青椒，豆腐干，蘑菇，茄子等。
5、准备调料，胡椒粉，烧烤汁，酱油，油，盐，蜂蜜，孜然粉，番茄酱，老干妈，辣椒粉，五香粉等。
肉和姜黄比例是1：30。
1、烤箱220摄氏度预热。在一个小碗里，把油、孜然、姜黄粉、辣椒粉和2克盐混合。
2、在两个大的带边烤盘里，给菜花淋上调味油并搅拌均匀，用盐调味。把菜花铺匀烤制1小时，直到变色变软，烤制过程中换一次烤盘。
3、同时在饼盘里，把松子烤大约1分钟，放凉。
4、把菜花盛到一个大的菜碗里，撒上松子、香菜和薄荷就能上桌了。