受乾隆爱吃成名
阜宁大糕，已有400多年历史，糕片白如雪，薄如纸（单片可点燃），甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋润。
主要以糯米粉精制而成，制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕。寓含着大吉大利、步步登高的祝福，深受人们喜爱。清乾隆年间，乾隆南巡江南，住宿淮安府，阜宁县令以糕点进贡皇帝，乾隆吃后，赞不绝口，赐名“玉带糕”。
不确定因为我不了解阜宁埃索特酒店的具体情况，也不知道您提问的时间点是什么时候。
可能需要查阅相关信息才能确定是否开张。
如果您需要更加详细的信息，可以通过搜索引擎或者联系酒店官方咨询。
是的，阜宁大糕是既可以撕成薄片直接食用，也可以泡水制成米糊状食用的传统糕点。它的特点是质地柔软细腻、入口香甜，非常适合直接品尝，以感受其“软如绵”、“甜如蜜”的口感。直接吃是最常见和传统的吃法之一。