要委婉地表达一个人很抠，我们可以选择一些不那么直接，但又能传达出相同意思的词汇和表达方式。比如，我们可以说：“他在理财方面非常谨慎，总是力求物有所值。”或者“他非常重视节约，总是能在开销上找到最经济的方式。”这样的说法既传达了他在财务上比较保守的信息，又避免了直接说他抠门。

此外，我们还可以选择用一些比喻或者寓言来委婉地表达。比如：“他就像一只寻找食物的松鼠，总是把每一分钱都存起来，以备不时之需。”这样的说法既有趣味性，又能让人理解他的节俭态度。