原料：鱼片、鸡蛋、盐、孜然粉、鸡精、淀粉、面包糠、花生油。
第1步、各种材料备用。
第2步、加入淀粉和蛋液。
第3步、抓匀，加入孜然粉
第4步、把鱼片放到淀粉里裹上淀粉。
第5步、再把鱼片放到蛋液里沾上蛋液。
第6步、裹上面包糠。
第7步、烤盘铺油纸，把鱼排放入。
第8步、烤箱220度预热5分钟，上下火烤5分钟刷上花生油。
第9步、再烤5分钟，颜色变黄即可。
第10步、美味的鱼排，粘上番茄酱更好吃哦。。。
小贴士：
1，鱼片一定要用淀粉和蛋液腌渍，才能保持鱼片的嫩。2，以自家烤箱的温度为准，最好再烤箱前看着点，以免烤过了就不好吃了。
用料
纯牛奶 500毫升，玉米淀粉 50克，白砂糖 30克，蛋黄 2个，奶酪块 30克，蛋黄-刷液 1个
1、原材料大集合
2、鸡蛋打到碗里 用汤勺能轻易的把蛋黄分离出来
3、两个蛋黄捞出来放在容器里 也可直接用锅当容器
4、蛋黄均匀打散成蛋液
5、倒入两盒牛奶搅拌均匀
6、加入糖和淀粉充分拌匀至无颗粒感 可以手动也可用电动打蛋器
7、奶液倒入小锅中
8、开火全程小火
9、加入两块奶酪块
10、搅拌至奶酪融化
11、小火全程搅拌 起初是液体状态
12、奶液满满变浓稠
13、到这种浓稠冒泡的状态就好 可以关火了
14、从奶酪融化后搅拌至浓稠状态全程大概5-6分钟
15、容器中滴2滴食用油 用刷子刷匀方便后期脱模
16、将熬好的蛋液倒入合适的容器中 可方可圆
17、冷藏3小时以上倒扣脱模
18、光滑一面向上
19、切成小块
20、垫烘焙纸放到烤架上 每块间隔一定距离
21、一个蛋黄打散成蛋液
22、蛋黄液均匀刷在奶糕表面
23、烤箱180度烤15-20分钟（根据烤箱情况）即可