龙井茶龙井茶产于浙江杭州西湖的龙井村,又名“碧螺春”,是中国十大名茶之一。龙井茶以其独特的“色绿、香郁、味醇、形美”四绝而闻名于世。冲泡时,龙井茶叶在水中上下翻飞,宛如一条条碧绿的小龙在水中嬉戏,十分美观。同时,龙井茶香气浓郁,茶汤清澈明亮,品一口,齿颊留香,回味无穷。龙井茶的氤氲之美,正是其品质的体现。
普洱茶是用脚踩出来的。
普洱茶的制作工艺非常独特,经过六道工序,其中最特别的一道工序是“渥堆”,即让鲜叶经过发酵,在这个过程中需要使用人工压制和踩踏,其中主要就是用工人的脚来踩踏鲜叶。
1.龙井茶叶。
龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,由色绿,香郁,味甘,形美四绝的特点。
泡出来是一股浓浓的豆香味。
2.永春佛手。
干茶团卷,形似蜻蜓头,砂绿乌润,细看有红纹点点,犹如雨霁天明,落花纷繁。
水直冲下,叶尚蜷曲,汤色即出澄黄,清澈若碧玉。
豆香,花香兼具,清幽缥缈,既有绿茶的清香又有乌龙茶的焙香,汁水细腻柔醇,回甘鲜爽清甜。
3.黄山毛峰。
徽州区的传统黄山毛峰属于下锅茶,外形卷曲,状似卷舌,绿中泛黄,且带有金黄色鱼叶。
冲泡后茶叶壮实,叶底显嫩黄,有股豆香味。