釉上彩是一种将彩料施于器皿釉面上进行装饰的方法。鉴别釉上彩的方法主要包括观察色彩和颜料层次。
首先要观察釉面的光泽度和均匀度，其次需要注意彩料是否清晰、鲜艳，颜色是否有层次感。
同时，还要看是否有明显的色彩分界线和施彩的手法，以及彩料是否与器物的釉面相融合。
最后，还需进行化学测试，通过检测器物表面的化学成分，从而判断是否为釉上彩。通过以上鉴别方法，可以准确判断器物是否为釉上彩装饰。
釉上彩碗的盛热汤能力取决于釉料的热稳定性和碗的制作工艺。如果釉料热稳定性差，高温下易退色、开裂或破裂，则不适合盛热汤。
而如果釉料经过高温烧制，形成密实坚硬的表层，碗的厚度、大小以及内部的设计也能影响盛热汤的效果。
因此，对于釉上彩碗的盛热汤能力，需要考虑釉料本身的性质和制作工艺，并根据具体情况做出相应的选择。建议在选购釉上彩碗时，了解相关知识并与商家沟通，以免出现问题。
釉上彩的餐具在经过合适的烧制后，通常都不含有害的铅。这是因为釉上彩餐具在制作过程中会将合适的彩料与釉液混合，形成一层较厚的彩色釉面覆盖在餐具表面。
这层彩面经过高温烧制使得釉面完全熔化，使彩料与釉面完美结合。在这个过程中，彩料中的铅通常会熔化并排放掉。因此，釉上彩的餐具使用几次后，通常不会含有有害物质铅。建议购买有信誉的制造商生产的釉上彩餐具，以确保其品质和安全。