1.古城湖大闸蟹产地：南京市高淳区古城湖生态。古城湖大闸蟹价格正宗，丰满丰满，肉质细嫩，口感鲜美略带甜味。
2.太湖蟹产区：太湖水生态。太湖流域的许多人都是太湖蟹的忠实美食家。
3.长荡湖大闸蟹产地：常州长荡湖生态。作为香港水产品市场的特供产品，长荡湖大闸蟹已连续五年。
4.秦湖蟹产地：泰州秦湖生态。秦湖蟹是国家认证的国家级无污染农产品，有南有澄湖闸蟹，北有秦湖蟹之称。
5.洪泽湖大闸蟹产地：江苏北部洪泽湖生态。洪泽湖产区，被誉为螃蟹之都，是中国水产百强县和生态示范县。
6.兴化大闸蟹产地:兴化生态。兴化大闸蟹是国家地理标志产品。
江苏省级贫困县有14个，分别是淮安市的盱眙县、涟水县；徐州市的丰县、睢宁县；盐城市的滨海县、阜宁县、响水县；宿迁市的沭阳县、泗洪县、泗阳县；连云港市的灌南县、灌云县、东海县、赣榆县。
江苏省经济薄弱地区市、区、县有南京市的六合区；徐州市的贾汪区、丰县、沛县、铜山县、睢宁县、新沂市、邳州市；南通市的东县、启东市、如皋市、通州市；连云港市的海州区、赣榆县、东海县、灌云县、灌南县；淮安市的楚州区、淮阴区、清浦区、涟水县、洪泽县、盱眙县、金湖县；盐城市的亭湖区、盐都区、响水县、滨海县、阜宁县、射阳县、建湖县、东台市、大丰区；扬州市的宝应县；镇江市的句容市；泰州的兴化市、泰兴市、姜堰区；宿迁市的宿城区、宿豫区、沭阳县、泗阳县、泗洪县。
1、阳澄湖大闸蟹
中国最负盛名的大闸蟹非阳澄湖莫属，阳澄湖水质优良，非常适合大闸蟹的生长，阳澄湖大闸蟹个大体肥，大者只重250克以上，最大者可达500克，蟹肉丰满，营养丰富。最大特特点是青背、白肚、黄毛、金爪。
2、宝应湖大闸蟹
宝应湖位于江苏宝应县境西部，在高邮湖和白马湖之间。由于宝应湖独特的气候和水质条件，宝应湖大闸蟹一般会比普通大闸蟹晚半拍上市。重阳节左右，最适合品尝肥嫩鲜美的宝应湖大闸蟹。
3、太湖大闸蟹
太湖大闸蟹生长于太湖水域，太湖位于长江三角洲的南边，横跨江、浙两省，太湖的水流湍急、水草丰美，养出的大闸蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常。
4、洪泽湖大闸蟹
洪泽湖的湖底质地非常坚硬，几乎没有淤泥，因此出产的大闸蟹特别干净。另外，洪泽湖周边的工业企业很少，因此水质没有污染。最后，洪泽湖周边有丰富的芦苇、蒿苗，有利于大闸蟹的生长。洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉，雌者膏黄如金，具有个大、螯肥、肉香的特质。
5、固城湖大闸蟹
固城湖大闸蟹又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，历来被称为蟹中之冠。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。
6、盐城大纵湖螃蟹
大纵湖水质清新，自然饵料丰富，盛产的湖蟹个头大、壳青、肚白、金爪、肉丰味美。
7、梁子湖大闸蟹
梁子湖属地级市鄂州市，分布于江夏区、鄂州、咸宁交界，原名樊湖，是湖北省蓄水量第一大、面积第一大的淡水湖，梁子湖的水质以及条件非常适合大闸蟹生长，所产的大闸蟹具备青背，金爪，黄毛，白肚，体状等特点，肉质细嫩，味道鲜美。
8、微山湖大闸蟹
微山湖水质清澈，河床平坦，光照充足，水草丰茂，饵料资源丰富，是天然的大闸蟹养殖基地。微山湖大闸蟹产于微山湖而得名，具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。
9、兴化大闸蟹
兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖内水草丰美，为淡水螃蟹的生长，提供了优质的生长条件，所产的大闸蟹具有青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯等特点，脂膏丰满、肉质玉白、鲜美爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜。
10、白荡湖大闸蟹