委托加工物资当然是要结转成本的，一般来说发给外单位的加工物资处理，按照实际成本应当计入委托加工物资的科目进行处理。
企业委托加工物资被委托方提走的会计分录如下，借记委托加工物资，贷记原材料，当被委托方将委托加工的物资交回，借记库存商品，贷记委托加工物资。
可以
如果是单位生产产品发生的加工费，是计入制造费用核算的。账务处理是，
借：制造费用，
贷：应付职工薪酬，累计折旧等科目。
如果是把单位材料外发给其他单位加工发生的加工费，就不是通过制造费用核算，而是计入委托加工物资科目核算，账务处理是，
借：委托加工物资，
贷：银行存款等科目。