东北地皮菜的学名是Lycium barbarum L.，它属于茄科枸杞属。它是一种落叶灌木，高度约1-3米，生长于温带地区。东北地皮菜是一种经济价值极高的中草药，其枸杞子被认为是大补之品，具有免疫调节、抗衰老、保护视力等功效。因此，东北地皮菜在中药材市场上备受青睐，并且还被广泛种植于北方地区。它的果实可食用，口感略带甜酸，富含蛋白质、维生素以及多种矿物质，被誉为“活化石”及“有机宝石”。
1/4很简单，地瓜煮熟剥皮，和面粉混合均匀，搓成团即可
2/4电饼铛加油预热，把地瓜面团压成饼状 ，开始煎。
3/4翻面
4/4ok了。超级简单，不用发面，也不用放糖。吃着甜丝丝的，软软的，老少皆宜！
可以的。在我国的东北地区到了冬季气候是非常寒冷的，再过去人们的生活水平较低在不能取暖的情况下，在地下挖地窨子过冬是一个非常不错的办法。