小龙虾的出现时间主要集中在春末夏初，大约在5月份开始，此时小龙虾开始上市。根据提供的信息，小龙虾的最佳食用季节是6月到8月，这期间的小龙虾肉质饱满，味道最佳。
随后，小龙虾的肉质会逐渐减少，到了9月份后，小龙虾的肉质开始变得较少，不再那么肥美
1、小龙虾自然环境吃浮游生物、水草昆虫。小龙虾刚孵出的幼体以其自身存留的卵黄为营养，之后不久便摄食轮虫等小浮游动物，随着个体不断增大，摄食较大的浮游动物、底栖动物和植物碎屑，成虾兼食动植物，主食植物碎屑、动物尸体，也摄食水蚯蚓、摇蚊幼虫、小型甲壳类及一些水生昆虫。