当你在门店购买到发霉的蛋糕时，首先，你应该保留好购买凭证，比如发票或收据，这将是你进行索赔的重要依据。接下来，你可以直接找门店商家协商赔偿事宜。
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。对于生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
因此，你可以根据购买的蛋糕的价款，要求门店商家支付价款十倍的赔偿金。同时，如果因为食用发霉的蛋糕导致了身体损害，你还可以要求商家赔偿相关的医疗费用等损失。
如果商家拒绝赔偿或者协商无果，你可以向当地的消费者协会或者市场监管部门投诉举报，他们会根据相关法律法规进行调查处理，维护你的合法权益。
在整个索赔过程中，保持冷静、理性沟通是非常重要的。同时，也要保留好所有与索赔相关的证据，以便在需要时能够提供充分的证明。希望这些建议能够帮助你顺利解决问题，维护自己的合法权益。
门店业绩是指门店在一定时间内实现的销售收入，它是门店经营状况的重要指标。门店业绩的来源主要有以下几个方面：
产品或服务的销售：这是门店业绩的主要来源，通过向顾客提供优质的产品或服务，满足他们的需求，从而实现销售收入的增长。
顾客流量：门店的顾客流量是影响业绩的重要因素之一。通过有效的市场推广、促销活动、门店位置和店面形象等手段，吸引更多的顾客光顾门店，增加购买的机会。
客户关系管理：建立良好的客户关系是提高客户忠诚度和复购率的关键。通过提供优质的客户服务、个性化的推荐和关怀，增强顾客的满意度，促进他们的再次购买和口碑传播。
商品陈列与促销：合理的商品陈列和促销活动可以吸引顾客的注意力，增加购买欲望。通过精心布置的陈列展示、有吸引力的促销策略和合理的价格定位，刺激顾客的购买行为。
会员制度：建立会员制度可以增加顾客的粘性和忠诚度。通过提供会员优惠、积分奖励、生日礼物等方式，鼓励顾客成为会员，并保持长期的购买行为。
市场推广与宣传：有效的市场推广和宣传可以提高门店的知名度和曝光率。利用广告、宣传活动、社交媒体等渠道，将门店的产品或服务推向目标受众，吸引潜在顾客。
销售团队的能力：拥有专业、热情和高效的销售团队是提升门店业绩的重要因素。培训和激励销售人员，提高他们的销售技巧和服务水平，能够更好地与顾客沟通和促成销售。
数据分析与市场洞察：通过对销售数据、顾客行为和市场趋势的分析，了解顾客需求和市场变化，及时调整产品组合、定价策略和营销活动，以适应市场需求。
合作与联盟：与其他相关企业或品牌建立合作关系，进行联合推广或交叉销售，可以扩大客户群体，增加销售机会。
产品或服务创新：持续创新和改进产品或服务，满足顾客不断变化的需求，提供独特的价值和体验，能够吸引更多的顾客并提高业绩。
以上是门店业绩的主要来源，不同类型的门店可能会有所侧重和差异。门店经营者需要综合考虑这些方面，并不断优化经营策略，以提升门店的业绩和竞争力。
可以退
因为根据《消费者权益保护法》，消费者购买到的商品存在质量问题或者与合同约定不符等问题可以提出退货要求。
而且在实施细则中规定，超市、商场或者网上购买商品的消费者可以在7天内无理由退货。
因此门店购买的奶粉如果出现问题，可以向门店提出退货要求。
同时，需要注意的是，退货前需要保留好购物小票和商品包装，且退货时商品不能存在任何使用痕迹或损坏，否则门店可能不予接受退货要求。