烤冰棒不会立即融化的原因主要与其成分和制作工艺有关。冰棒中的水分在高温下会转化为蒸汽，但如果冰棒中含有较高比例的固形物（如糖、脂肪等）和使用了某些食品添加剂，这些成分可以在一定程度上阻止冰棒内部快速融化。
例如，冰棒中的乳脂肪在高温下会迅速碳化变黑，形成一层保护层，减缓了内部冰的融化速度。
此外，冰棒中的增稠剂和稳定剂也能改变冰晶的形成状态，使融化的冰淇淋仍然黏附在表面，而不是立刻分散。
烤全羊时，羊头通常会被去掉。一方面，羊头部分的肉质相对较硬，不如其他部位的肉适合烤制。
另一方面，根据一些地区的食文化，例如在新疆，烤全羊上桌后，主人会用刀在羊脸上割下一块肉，恭恭敬敬地递给上年龄的人或首席宾客。
这种礼节充分显示了新疆少数民族尊老爱幼的美德。因此，去头部也可以让宴会的主角更加突出，使人们更加关注肉的部分。当然，具体的做法可能会因地区和文化的不同而有所差异。
烤冷面是一道起源于中国东北的特色小吃，主要材料是特制的冷面片，加上鸡蛋、酱料、葱花、香菜等辅料，通过烤制而成。至于为什么有些烤冷面不加肉松，可能有以下几个原因：
1. 个人口味：不同地区的饮食习惯和个人的口味偏好有所不同。有些人可能不喜欢肉松的味道，或者对肉松过敏，所以会选择不加肉松的烤冷面。
2. 成本考虑：肉松作为一种辅料，可能会增加制作成本。一些商家可能会根据消费者的需求提供不同档次的选择，不加肉松的版本可能作为一种更为经济的选择提供给顾客。
3. 传统做法：传统的烤冷面可能并不包含肉松。随着时间的推移，一些传统的食物可能会随着人们的口味变化和创新的加入而改变，但最初的版本可能没有肉松。
4. 食材供应：在一些地区，肉松可能并不是很容易获得或者不是当地的特色食材。因此，为了保证烤冷面的传统风味和口感，商家可能会选择不添加肉松。
5. 健康因素：考虑到一些消费者对肉松或其他特定食材的健康顾虑，商家可能会提供不加肉松的选项，以满足这些消费者的需求。
总之，烤冷面不加肉松可能是由于个人口味、成本考虑、传统做法、食材供应或健康因素等多种原因。不同的制作方法和配料选择使得烤冷面成为一个多样化和适应性强的美食，能够满足不同消费者的需求。