先要准备好主料，芋头500克，熟的猪油或者食用油150克。辅料是芝麻200克，白砂糖200克。
芋头要提前切成芋头丝或者块状的芋头。块状的芋头会比较好吃，但是芋头丝炸起来会比较快熟。为了增加食欲，大家也可以把芋头用勺子挖成球状。芋头准备好后，就可以把糖倒在碗里装着。锅里的油要提前烧热，芋头放入里面炸至金黄色。
芋头尽量炸两次，油炸过两次的芋头会比较酥脆。芋头炸好后要放在吸油纸上把油洗干净。芋头拉糖丝的重点在于炒糖。炒糖要先在锅里放一点点油，油和白砂糖的比例是一比四。白砂糖在炒的时候会出现白色的泡沫，大家在炒的时候要不断翻炒，避免粘锅。
炒糖的时候火不能太大，火太大会导致糖变焦糖。糖炒成深黄色而且变稠就基本完成了，这个时候就可以倒入炸好的芋头，等芋头上好焦糖后就完成了。
1 芋头熬粥非常有营养
2 因为芋头富含淀粉质、蛋白质、膳食纤维、钙、铁、维生素B1、维生素C等营养物质，可以增强身体免疫力、促进肠胃消化、改善皮肤质量等。
在熬粥时，可以选择加入其他有营养的食材，如红枣、桂圆、百合等，进一步增加营养价值。
3 熬芋头粥的具体做法：将洗净去皮的芋头切成小块，加入适量水和米一起熬煮，直至芋头熟烂变软，可以加入适量的冰糖、红枣等调味品，煮至粥的浓稠度适中即可食用。
芋头放在纸盒箱子里一个月是不适宜食用的。因为芋头属于根茎类蔬菜，含有丰富的淀粉和水分，易受潮发霉。长时间存放在纸盒箱子里会导致芋头腐烂变质，不仅影响口感和营养品质，还可能产生有害物质。
建议在存储芋头时选择通风透气、防潮的容器，并且尽量在购买后较短时间内食用以保证食品的新鲜和安全。
如果需要保存更久，可以考虑将芋头处理成干芋头或冷冻保存的方式。总之，为了健康起见，不建议将芋头放在纸盒箱子里一个月后再食用。