叶黄素和蓝莓水果都是具有营养价值的食物,但是它们的功效及作用有所不同。叶黄素是一种天然的抗氧化物质,可以帮助保护眼睛,减缓眼部衰老等。而蓝莓水果含有丰富的抗氧化物质,可以帮助改善记忆力、减轻眼疲劳以及增强免疫力。因此,不能简单地说哪个更好,而是要根据个人的需求来选择。如果想保护眼睛,叶黄素或许更适合;如果想提高免疫力,改善记忆力,蓝莓水果会更为合适。最好的办法是保持均衡饮食,多样化摄入不同种类的水果和蔬菜以获得最大的营养价值。
叶黄素(lutein)质量标准:《食品安全国家标准 食品添加剂 叶黄素》(GB 26405-2011)。标准中规定理化指标包括总类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、干燥减量、灰分、正乙烷、铅、总砷等,其中干燥减量指标为小于等于1.0;总类胡萝卜素W/%指标为大于等于80;灰分指标为小于等于1.0;