准备材料：柑橘 ，盐，空瓶 一个。
可以
1、柑橘洗干净谅干水备用；
2、拿一个干净无水无油的罐子，一层柑橘一层盐；
3、一层一层的摆好；
4、摆好了上面在铺一层厚厚的盐，把瓶口封好腌三个月；
5、腌了三个月后的样子，拿一个干净无油无水的篮子把橘子倒进篮子里滴干水。就可以晒了；
6、大太阳晒3～4天晒到橘子表面起一层腌就可以了；
7、用一干净无油无水的玻璃瓶装起来把瓶口封好。吃时夹一两个泡水。
可以，橘子中的维生素相对来说容易氧化变性，泡水喝时不建议用沸水，避免其中的营养损失。但口感不如直接吃橘好，加入适量的冰糖，能够改善口感。
可以蒸着吃，蒸橘子可以用盐蒸橘子也可以冰糖蒸橘子。盐蒸橘子时需要先用盐反复搓洗橘子表面，用筷子戳一下橘子肉表面让橘子充分吸收盐分。小火蒸十分钟左右即可。冰糖蒸橘子需要将橘子皮、白络去掉，否则蒸出的橘子发苦发涩。
使用高压锅蒸橘子需要的时间要短一点，蒸橘子完毕后，不要立即打开高压锅，要多焖一会。