【油豆腐焖笋】的做法步骤如下：1. 将油豆腐和鲜笋切片。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入鲜笋煸炒至断生。
4. 加入油豆腐、酱油、糖和适量水。
5. 大火烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 收汁，撒上葱花即可。
油豆腐有酒味不是坏了。这是油豆腐的保鲜方法，用高粱酒或食用酒精洒过了，油豆腐就不容易变质。只要把油豆腐放水里浸一会儿，就可以正常烹饪了。
1、香菇提前用开水泡软。
2、糯米洗干净，香菇、胡萝卜、猪肉、瑶柱切小粒，把以上材料搅拌均匀，加入适量盐和油。
3、油豆腐弄开一个小口，把糯米饭塞进去。
4、锅里的水煮开，把油豆腐糯米饭放进去，加适量酱油，小火焖45分钟。
5、待水烧干即可。