1、首先取500克面粉用加入6克发酵粉的温开水慢慢的倒入面粉中。
2、等面粉和成稍微软和的稀面糊时。放入温度较高的地方开始发面。
3、等面团发到整个面团上都有蜂窝状的窟窿是开始放入适量的干面粉。
4、将面团揉好是在放入10克的食用小苏打粉，继续揉面。
5、待面粉揉光滑是放入盆子再发10分钟。便发面完成。
1、和面：第一要点就是水，一定要用温度较高的温水，（这个水是重中之重），然后和的时候要先和的稀一点，边揉边加面粉，一定要一点一点的加。然后一直和上五分钟往上，让面团顺滑。
2、醒面：揉好面后，放置五分钟左右，让有一个醒的过程。