豌豆在烹饪前是否需要提前煮，主要取决于你准备的菜肴类型和个人喜好。以下是一些常见的情况：

1. **制作汤或炖菜**：当使用干豌豆来制作浓汤、炖菜或豌豆泥时，通常需要将豌豆提前浸泡数小时或过夜，以减少烹饪时间并确保豌豆能够均匀煮熟。

2. **炒菜或蔬菜拼盘**：如果是新鲜豌豆，则无需提前煮。新鲜豌豆只需简单清洗后，即可根据菜谱直接进行炒制或蒸煮。

3. **冷冻豌豆**：对于冷冻豌豆，因为它们已经被处理和速冻过，通常可以直接加入烹饪过程中。不过，如果个人口味偏好更软的豌豆，可以选择在热水中稍微煮一下。

4. **豌豆作为配菜**：如果豌豆是作为配菜的一部分，可以根据主菜的烹饪时间和口感需求来决定是否需要提前煮。

5. **填充料理**：若豌豆用于做填充料（如酿豆腐等），可能需要预先煮熟以保证填充时的稳定性和口感。

总之，是否提前煮豌豆，应结合具体菜品的需求和食材的特性来决定。