重庆长寿的负债率更高。

因为重庆长寿区位于重庆市辖区的西北部，其经济发展相对比较滞后，而且其主要产业还是传统的农业和手工业，难以支撑高额的财政支出，所以其负债率相对较高。

而万州区作为重庆市直辖区的一个行政区，拥有着比较优越的地理位置和良好的经济发展环境，其经济实力相对比较强，因此负债率相对较低。

负债率是指企业或政府的总债务与总资产的比例，是评价其债务偿还能力和经济风险的一个指标。

因此，了解一个地区的负债率，有助于我们了解该地区的经济实力和财政状况，对于企业和投资者来说，也具有一定的参考价值。