食材：

适量芹菜、胡萝卜、豆腐、木耳、鸡蛋、蒜苗、食盐、五香粉、生抽

制作方法：

1.取一根胡萝卜，用清水洗净切成胡萝卜丁备用。

2.适量芹菜摘掉菜叶，选用芹菜杆洗净，用刀把芹菜切丁备用。

3.提前两小时水发木耳，把发好的木耳用清水洗净，切碎备用。

4.取一小块豆腐，用刀切成豆腐丁备用，不要切太厚。

5.炒锅放油，油热后放入切好的芹菜，用铲子翻炒均匀，然后加入备好的胡萝卜，继续翻炒均匀。

6.翻炒片刻后加入五香粉，然后再加入备好的木耳翻炒。

7.可以少量加一点热水，烧至所有食材快熟时，加入备好的豆腐，稍微翻炒一会，就可以加入生抽和食盐，炒至入味。

7.取适量蒜苗洗净切末备用，蒜苗备好后，在给面浇臊子汤时才可以加入，早放就变色了。

8.两个鸡蛋洗净磕入碗中，用筷子打散，在锅中摊成鸡蛋饼，然后切成菱形块备用。