电热水器理论上不能百分百安全。
原因是，电热水器内部的加热元件和温度传感器长时间工作后可能会出现故障，导致电热水器无法正常工作或者发生漏电、短路等安全问题。
同时，如果用户操作不当或者维护不及时，也会导致电热水器发生故障或者安全事故。
此外，电热水器的设计和使用也存在一些局限性，例如在低温环境下可能会出现水管冻裂、供水不足等问题。
因此，电热水器虽然在正常情况下是比较安全的，但不能百分百保证安全。
延伸内容：为了保证电热水器的安全运行，用户需要定期进行维护和保养，例如定期清洗水箱、更换防爆膜等；在使用过程中要注意遵守使用说明和注意事项，不要轻易进行改装或者私自操作。
同时，电热水器生产厂家和相关监管机构也需要不断加强质量管理，提高产品安全性能，保障用户的使用安全。
当电热水器的瓦数过大时，安装过程中需要特别注意确保安全和合规性。以下是一些关于如何安装高瓦数电热水器的建议：
电热水器应安装在能够承受其重量并且方便操作的坚固墙壁上。
确保安装位置远离易燃材料，如木材、纸张等，以防万一发生火灾。
热水器附近应有足够的空间，以便于维护和检查。
安装在浴室内的电热水器，其电源插座应设置在浴室外，以避免触电风险。
准备安装工具和材料：
准备电钻、螺丝刀、膨胀螺栓、电线、绝缘胶带、防水密封剂等必要的工具和材料。
确保所有工具和材料的质量可靠，符合安全标准。
安装前的电气检查：
检查家庭电路是否能够承受热水器的功率要求。如果不符合，可能需要进行电路升级。
确保电源插座与热水器的功率要求相匹配，并安装防水罩。
安装热水器：
使用膨胀螺栓将热水器固定在墙上，确保固定牢固。
连接水管，确保连接处密封良好，无渗漏现象。
连接电源，注意电线的颜色和标识，确保火线、零线和地线正确连接。
电气安全检查：
使用绝缘胶带包裹电线连接处，确保电气连接安全可靠。
检查热水器是否漏电，确保使用安全。
调试和测试：
打开水源和电源，检查热水器是否能够正常工作。
观察热水器的工作状态，检查是否有异常声音或气味。
安装后的维护：
定期检查热水器的电线、水管连接处是否松动或老化，并及时更换。
定期清理热水器，保持其内部清洁，防止水垢积累。
遵循热水器制造商的维护建议，定期进行维护保养。
寻求专业帮助：
如果对安装过程不确定或没有相关经验，建议寻求专业电工的帮助，确保安装过程的安全和合规性。
总之，安装高瓦数电热水器需要格外小心，确保所有步骤都符合安全规范。在安装过程中，务必遵循制造商的安装指南，并在需要时寻求专业帮助。