在电影《大鱼》中，父亲并不是变成了怪物，而是因为他在年轻时曾经遇到过一个神秘的马戏团，这个马戏团里有一个能够变成任何人的演员。父亲被这个演员变成了一头大鱼，然后在河流中游荡了多年。
后来，父亲遇到了一名魔法师，魔法师帮助他解除了诅咒，但他仍然保持着鱼的形态。最终，父亲在儿子的帮助下，重新变成人类，并与家人团聚。
这种情况是因为鱿鱼本身不新鲜。鱿鱼营养价值高，富含蛋白质，如果鱿鱼存放时间过长，导致鱿鱼不新鲜，变质了，有可能蛋白质分解成为了氨基酸等，从而影响了鱿鱼的味道，所以就会吃上去酸酸的，口感也会大大降低。如果发现鱿鱼吃起来变酸了，就不能再食用了，变质的食物吃了对人体是有害的。