花雕鸡是一种即食食品，就是真空包装后打开可以直接吃，它在农贸市场摊位可以去买，或抖音上也可以去买，淘宝，拼多多更多的购买空间，现在购物真的比以前方便多了。
1.草鱼块洗干净，吹干表面，抹上盐和花椒。鱼和盐的比例是每十斤鱼三两盐。花椒多少随意。
2.腌制好的腊鱼切成小块，取一个小碗，倒入高度白酒，半杯白酒里放一大勺白糖，搅拌均匀。腊鱼块在酒碗里打滚，均匀裹上酒，依次放入密封瓶子里码好，密封。
3.在荫凉的地方保存一个月左右，糟腊鱼就做好了。颜色是琥珀色，鱼肉从腊鱼的干硬变成了有弹力的，软软的又有韧性。糟的时间越长鱼肉越软。吃的时候拿几块出来蒸熟即可
待遇一般，
工作环境还过的去，底薪2200，另外有其他补助，月收入在4000左右，提供吃住，但是需要从工资里扣，交纳五险一金，但是住房公积金的交纳数额较低。