1、热水中烫一下。在切奶油蛋糕时，刀上总会沾到很多奶油，让人都感到困扰。其实，在切之前可以先把刀在热水中烫一下，再去切蛋糕，这样蛋糕就不会粘刀上了。
2、同样的道理，在刀上面粘上黄油，也是可以的，不沾奶油才会切的平整。因为刀在开水中加热之后，在切蛋糕的时候，刀口接触到奶油，便会融化，所以刀口不会沾奶油的
瑞士卷是一种受欢迎的甜点，许多地方都有制作瑞士卷的蛋糕店。在慈溪，瑞士卷比较受欢迎的蛋糕店主要有以下几家：
麦趣尔蛋糕：麦趣尔蛋糕是慈溪比较有名的蛋糕店之一，其瑞士卷口感松软，奶油细腻，味道不错。
玛丽莲甜品：玛丽莲甜品是慈溪的一家连锁甜品店，其瑞士卷味道香甜，口感松软，颇受好评。
元祖蛋糕：元祖蛋糕是慈溪的一家老字号蛋糕店，其瑞士卷外皮酥脆，内馅松软，口感丰富。
以上几家蛋糕店的瑞士卷都备受好评，您可以根据自己的口味和喜好选择前往购买品尝。另外，建议您在购买时注意蛋糕的保质期和新鲜程度，以确保食用安全。