主料：苦瓜500克、五花肉200克；
辅料：红辣椒适量、蒜头适量、干香菇适量
苦瓜煲
1
将苦瓜洗净去瓢,切大块,过开水.
2
红辣椒切丝,蒜头去皮,香菇泡发,五花肉切片.
3
热油锅,炒香红辣椒,蒜头,香菇,肉片,放入苦瓜,加盐炒炒.
4
将炒好的所有材料放入准备好的煲里,加水煮半个小时.
将水烧开，放入适量面条煮熟捞出，过水后捞到盘中，将芹菜茎在沸水中焯烫一分钟，过水后将水分挤干切末后铺在面条上，再根据个人口味加酱油、辣酱、陈醋等，拌匀后即可开吃。
主料：
茄子250克
辅料：
盐适量
酱油适量
葱花适量
蒜末适量
肉末适量
做法：
1. 茄子切丁，不要打皮，皮有营养。
2. 准备葱花
3. 油烧热，放入肉末炒熟
4. 放入葱花
5. 加入茄丁翻炒
6. 加入适量酱油，如果味道淡就加点盐
7. 加花椒面
8. 加入一小碗水
9. 水面与茄丁齐平，炖十五分钟，把汤炖没了
10. 十五分钟后，茄丁软糯。
11. 配上面条