1、用料：面粉500克、水300克、盐4克、酵母10克、小苏打2.4克、油适量
2、油条的做法：
将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟；切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
一斤油大约含有1800千卡路里的热量。这个数值是基于一般情况下的能量密度估算，即每100克油大约含有800-900千卡路里的能量。由于一斤油大约是500克，所以其总热量约为4500千卡路里。
一斤油角的个数会根据油角的大小有所不同，一般来说，如果按照常规大小制作，一斤（约500克）油角大约有20-25个。但这也取决于制作时的具体配比和大小，如果做得较大或者较小，数量会有所增减。