材料：
猪蹄2只，杜仲30克，牛膝15克。
做法：
1、将猪蹄洗净剁成块。
2、将杜仲、牛膝用纱布包好扎紧口。
3、锅内加水适量，放入猪蹄、药包及葱段、姜片、花椒粒、黄酒，用武火烧沸后改文火炖至猪蹄熟烂，拣出葱、姜、花椒，加精盐调味即成。
猪蹄1只，牛膝10克，杜仲10克，千斤拔30克，姜、葱、油盐酌量。
1)用热水洗净猪蹄劈开，和捣碎姜葱一起放人沙锅，加水以慢火炖煮熟烂。
2)其他用料洗净，一起加水400毫升煎至200毫升，去渣取汁，放人猪蹄汤中再煮15～20分钟，然后加入油盐调味，饮汤吃猪蹄。每日1次，连用5～7日。
猪蹄是一道美味可口的传统菜品，制作简单，以下是一种常见的做法：
### 材料：
- 猪蹄：2只
- 姜：适量，切片备用
- 葱：适量，切段备用
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 冰糖：适量
- 八角：2-3个
- 香叶：2片
- 桂皮：1块
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
### 步骤：
1. 猪蹄用清水冲洗干净，去掉表面的血水和杂质，然后将猪蹄剁成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 将焯好的猪蹄块放入锅中煸炒一下，加入适量的料酒去腥。
4. 加入足够的清水，水量没过猪蹄，然后放入八角、香叶、桂皮等调味料。
5. 加入适量生抽、老抽和冰糖，根据个人口味调味。
6. 将锅盖盖好，转小火慢炖，炖至猪蹄肉变得松软入味即可。
7. 炖好后，根据个人口味适量加盐调味，再次翻炒均匀即可。
### 小贴士：
- 炖猪蹄时火候要掌握好，火太大容易让肉变硬，火太小则需要炖的时间更长才能入味。
- 可以根据个人口味加入适量的姜片、蒜片等增加香气。
- 如果想要更加入味，可以提前腌制一段时间，或者使用高压锅炖制，时间更短。
希望这个猪蹄的做法能够帮到你，祝你烹饪愉快，享受美食！