吃生腌虾会有寄生虫。生腌虾是腌制的生虾，将生虾清洗后添加调料腌制而成，在清洗或腌制的时候，可能只去掉了虾的部分细菌。而活虾的体内会有寄生虫，生腌虾没有经过高温烹饪，无法消灭寄生虫。
生腌虾的味道带有青蒜的香气，味道酸而辣，既有清爽的脆咬感，也有鲜辣的余味。生腌虾由虾米、青蒜、糖、芝麻油、花椒、盐等混合准备而成，它们用芝麻油浸渍青蒜，将虾米和青蒜糊一起搅拌而成的膏体，最后再加入花椒、盐等佐料，即可食用。
可以。超级好吃的生腌虾，大虾洗净，加白酒没过虾，浸泡10分钟
泡好的虾倒掉白酒，加入食材中所有调料和辅料最后一步，
拌匀，冷藏4小时以上