萧山农商行的定存宝和整存整取是两种不同的存款方式，它们在利率、风险、流动性以及适用人群等方面存在一些差异。

首先，从利率角度来看，定存宝的利率通常会比整存整取稍高。这是因为定存宝属于一种银行理财产品，其利率水平会受到市场利率的影响，而整存整取则是一种传统的定期存款，其利率由银行根据央行的基准利率进行设定，相对较为稳定。

其次，从风险角度来看，定存宝的风险也会比整存整取稍高。这是因为定存宝属于银行理财产品，其投资方向可能包括债券、股票等市场风险较高的资产，而整存整取则是一种风险较低的存款方式，本金和利息的保障程度较高。

在流动性方面，定存宝和整存整取也存在差异。定存宝通常具有一定的封闭期，提前取出可能会受到一定的限制或损失，而整存整取则可以在存款期限内随时取出，流动性较好。

最后，从适用人群来看，定存宝更适合对收益有一定要求，且愿意承担一定风险的投资者。而整存整取则更适合对流动性要求较高，或者对风险较为敏感的投资者。

综上所述，萧山农商行的定存宝和整存整取在利率、风险、流动性以及适用人群等方面存在一定的差异。投资者在选择时应根据自己的需求和风险承受能力进行综合考虑。