用料
腊肠 100g
莲白 200g
姜片 3片
盐巴 2克
白胡椒 少许
生抽 3-5g
食用油 20克
步骤 1
姜片 食用油 腊肠切片放入主锅，8分钟v键速度反转小勺
步骤 2
剩4分钟从主锅孔加入莲白，盐 胡椒 生抽，5秒反转速度2混合均匀。再把速度调整到小勺。
步骤 3
出锅享用吧！特别好吃，莲白脆甜。
莲花白炒蛋是一道家常菜，做法简单，口感清淡。以下是莲花白炒蛋的家常做法：
材料：莲花白适量、鸡蛋2个、盐适量、油适量、葱姜适量。
步骤：
将莲花白洗净，切成小段或丝状备用。
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀备用。
热锅凉油，放入葱姜爆香，加入莲花白翻炒至断生。
倒入鸡蛋液，用锅铲翻炒均匀，待蛋液凝固即可出锅。
注意事项：
莲花白炒蛋的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。
可以根据个人口味适量调整调料的用量。
原料：猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克
制法：
1、肉馅要先打入花椒水：用温水泡花椒，大约10粒左右，将水分一点一点的搅拌进到肉馅中，以不出汤为准，这样可以保持肉馅的鲜度并且可以去腥；
2、加蛋清，一斤的肉馅约加入2个蛋清，蛋清放在中央，把料酒放入，味精（鸡精）顺着一个方向搅拌肉馅，绝对是不能够变换方向和力度的，这个时候是纯肉馅，不要放入任何的配菜，也不要放盐；
3、肉馅打上劲儿过后，放入切好的配菜，在正式包的时候先不要把肉馅和配菜搅和在一起；
4、正式包之前，在肉馅中稍微放入少量的香油，放入盐，顺这一个方向把所有的食材搅拌均匀过后就可以包了。