红薯粉和其他淀粉类食材一样，也可以用来炸东西。炸食物时，红薯粉的表面会形成一层薄薄的外衣，将食材包裹住，防止空气与油接触，使炸出的食物更加酥脆。

此外，与其他淀粉类食材相比，红薯粉的口感更加细腻、柔软，同时更具有营养价值。因此，使用红薯粉来炸东西能够制作出更加酥脆、美味的食物，并且更加健康可口，受到消费者的喜爱。不过，炸食物本身就不是一种健康的食用方式，建议适量食用，避免对身体造成不良影响。