食材：酸奶100克，鸡蛋3个，白糖10克，玉米淀粉15克，低筋面粉55克,柠檬
制作：蛋黄蛋清分离，酸奶加入面粉翻拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀，蛋清滴几滴柠檬汁，分三次加入白糖打发至大弯钩，蛋黄糊加入三分之一蛋白搅拌均匀，快速倒入蛋白翻拌均匀，倒入纸杯八分满，130度40分钟，150度5分钟上色即可
食品级柠檬酸在食品中主要作为酸味剂，螯合剂。根据食品添加剂使用卫生标准可用于饮料，果酱，糖果，糕点，冷食，罐头等，柠檬酸添加量（标准）一般在0.1-0.5%。
酸奶面包的热量是1211千卡,脂肪109.86克,蛋白质36.2克,碳水化合物255.23克 蛋白质 7.80 克 脂肪 4.92 克 碳水化合物 43.27 克 膳食纤维