玉米渣煮饭糖分高。
玉米的含糖量在73.2%左右;而红薯中的主要成分是淀粉和蛋白质,这些物质的含量是比较高的,但相对于玉米来说,红薯的糖分会少一些
玉米渣通常被归类为粗粮。玉米渣是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的谷物，具有低热量、低脂肪、高纤维的特点。在粗粮的范畴中，玉米渣可以算作是一种淀粉类粗粮，与其他淀粉类粗粮如糙米、燕麦等相比，玉米渣的纤维含量更高，同时具有甜味。玉米渣在过去被用作喂猪等动物饲料，但近年来由于其营养价值逐渐得到认可，也开始被更多人用于制作食品和保健品。
主料玉米渣120克水磨糯米粉125克辅料白砂糖60克 步骤玉米渣饼的做法步骤11.准备所需材料。
玉米渣饼的做法步骤22.将糯米粉、白砂糖倒入玉米渣内。
玉米渣饼的做法步骤33.糯米粉、玉米渣和成糯米团。
玉米渣饼的做法步骤44.将保鲜袋铺案板上，放上心型模具，取小块面团放入模具中压平。
玉米渣饼的做法步骤55.平底锅放油加热，油一下了倒得有点多了，可以减少点。
玉米渣饼的做法步骤66.将整好型的糯米团放入平底锅。
玉米渣饼的做法步骤77.煎至两面金黄即可。
玉米渣饼的做法步骤88.装盘食用。