祁东特产黄花菜很有名。
祁东县种植黄花菜历史由来已久，发展至今，祁东俨然成为全国最大的黄花菜种植基地。黄花菜种植面积突破16万亩，涉及10万农户，占全国总面积的三分之一以上。黄花菜总产量达4万吨，占全国总产量的70%以上，成为县域农村经济的第一大支柱产业。祁东黄花菜也因其规模和品质享誉全国，2015年荣获国家地理标志保护产品。
祁东县永昌学府的房子还是比较可靠的，这里的房子通常都是现房，在交纳完按揭款之后就可以直接提到现房，而且房屋的质量也非常可靠
祁阳特产有：口感香、粉、糯、软，形状像槟榔的祁阳槟榔芋；质地清晰，云委波襄的祁阳石；产于湖南祁阳地区的无锡地区，形似毛笔状，肉质细嫩，营养丰富，被誉为席上珍品的祁阳笔鱼等。
祁阳槟榔芋，以槟榔的形状命名。大肉白，白肉上布满细小红筋，粉多细腻，香味浓郁，淀粉含量高。口感有四个特点:香、粉、糯、软，豆香，入口香甜，粉而不腻，口感柔软，久煮不糊，品质和地域特色独特。
除了槟榔芋和祁阳石，还有舜皇土山猪和永州山苍子油，虽然不是祁阳独有，但也是当地很有特色的国家地理标志产品。舜皇土山猪肉质细嫩，肉香浓郁；永州山苍子油香味纯正，去腥生津，都是烹饪不错的食材。