帝王蟹产地包括北太平洋的冷水海域，从日本海、鄂霍次克海至白令海一带，美国阿拉斯加至俄罗斯勘察加半岛的北太平洋两岸等。帝王蟹主要生长在寒冷的海域，适宜生存的水温在2-5℃左右。帝王蟹产地帝王蟹，又名石蟹、岩蟹，是深海蟹类，生存深度最深可达海底850米左右，适宜生长在寒冷的海域中，能够生存的最低温度大约是1.4℃。
据资料显示，帝王蟹在烹饪时并不一定要反着蒸。一般来说，如果以整只帝王蟹的形式蒸煮，需要将帝王蟹的背朝上，腹朝下，一般使用大火短时间蒸煮，以保持帝王蟹肉质鲜嫩。
但如果是将帝王蟹拆成蟹腿和蟹钳独立蒸煮，可根据喜好自由选择蒸煮方式，无需反着蒸。总之，不同的蒸煮方法会影响到帝王蟹的口感和营养价值，选择适合自己口味的烹饪方法更关键。
帝王蟹的口感细腻柔滑，肉质紧实有嚼劲，鲜甜可口，回味悠长。蟹肉丝丝分明，入口鲜美，唇齿留香。帝王蟹的蟹肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养价值极高。帝王蟹的蟹黄更是美味，金黄油润，鲜香浓郁，令人垂涎欲滴。帝王蟹的蟹钳肉质丰满，口感Q弹，别有一番风味。无论清蒸、水煮、还是做成刺身，帝王蟹的口感都是一绝，让人赞不绝口。