一斤龙虾有4两左右的肉。
小龙虾可食部分只有46%，按一只50克重计算，虾肉约20克，所以一斤小龙虾的肉大概在4两左右。100克小龙虾含有的热量大概在95卡左右，是一种高蛋白，低热量的食物。
泥龙虾是一种比较珍贵的海鲜，其市场价因地域、季节和产量等因素而不同。在国内市场上，泥龙虾的价格通常在每斤150元至300元之间，也有部分高端品牌的泥龙虾价格更高，达到每斤500元以上。
在外贸市场上，泥龙虾的价格也较为昂贵，可能达到每斤200美元以上。总的来说，泥龙虾的价格较高，但其美味和营养价值也值得人们去品尝。
泥龙虾的虾线之所以粗，是因为虾线中包含了虾的肠道和未消化的食物残渣。泥龙虾生活在泥沙底质的水域，其食物来源广泛，包括小型生物、藻类等。这些食物在虾的肠道中消化吸收后，剩余的残渣就会形成虾线。
由于泥龙虾的体型较大，其肠道也相对较粗，因此虾线也会相应地比较粗。