茼蒿，有菊花菜别称的菜是茼蒿。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆、同蒿、塘蒿等，因为其花形状类似野菊花，所以也被称作菊花菜。此外，茼蒿在某些地区还被称为桐花菜、鹅菜、义菜等。
有菊花的野菜叫菊菜。菊菜是一种野生蔬菜，十分常见于中国南方的山区。菊花是菊菜的开花部分，因此菊菜在开花期间，可以有美丽的黄色花朵。菊菜营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、钾、钙等多种元素，而且还有降血脂、解毒、抗菌等功效。所以，菊菜被广泛地用于中式菜肴中，例如凉拌菊花、菊花汤等。总之，菊菜是一种十分好吃又有健康功效的野菜，推荐大家尝试。
菊花菜也被称为菜薹、菜尖、菜苞、菜心等，这都是因为它们都是菜的嫩芽，是繁衍下一代的新生命。菊花菜是一种富含营养的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，被广泛应用于中餐料理中。在中国的南方，它常被用来制作凉拌菜、炒菜、火锅等。然而，在国外，菊花菜并不是很常见，因此它被称为中国菜特色之一。总之，菊花菜不管是在哪里，都是一种美味且营养价值很高的蔬菜，是我们日常饮食中不可缺少的一部分。