沙参籽是一种中药材，它的好坏可以从以下几个方面进行辨别：

1. 外观：好的沙参籽外观饱满，色泽鲜艳，表面光滑，没有明显的杂质和虫蛀现象。

2. 气味：好的沙参籽有一股淡淡的清香，没有异味。

3. 手感：好的沙参籽手感干燥，质地坚硬，不易碎裂。

4. 重量：好的沙参籽重量适中，不会太轻或太重。

5. 产地：沙参籽的产地也会影响其质量，一般来说，来自正规产地的沙参籽质量更有保障。

以上是辨别沙参籽好坏的一些基本方法，需要注意的是，在购买沙参籽时，最好选择正规的药店或医院，以确保购买到质量有保障的产品。