快餐店作为公共场所，需要办理消防手续。根据《中华人民共和国消防法》第十五条的规定，公众聚集场所在投入使用、营业前，建设单位或者使用单位应当向场所所在地的县级以上地方人民政府公安机关消防机构申请消防安全检查。
公安机关消防机构应当自受理申请之日起十个工作日内，根据消防技术标准和管理规定，对该场所进行消防安全检查。未经消防安全检查或者经检查不符合消防安全要求的，不得投入使用、营业。
鱼有多宝鱼、草鱼、鲫鱼、鲈鱼、罗非鱼等。
1、多宝鱼：属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。
2、草鱼：草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。
3、鲫鱼：鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。
4、鲈鱼：又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。
5、罗非鱼：其肉质鲜美少刺，蛋白质含量高，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。
1冷藏保存。将鸭肉清洗干净，处理内脏和去除血水后，剁成适当大小的块，使用保鲜袋或保鲜盒密封，放入冰箱冷藏室，冷藏温度应控制在0~4摄氏度，这样可以保持鸭肉的鲜嫩和营养价值。冷藏的鸭肉应经常检查，如有变质迹象应立即取出并妥善处理。
2冷冻保存。将鸭肉切成小块或大块，用保鲜袋或保鲜盒密封后，放入冰箱冷冻室。冷冻室的温度应控制在-18摄氏度以下，这样可以保持鸭质的稳定性和延长保存时间。注意避免反复解冻和冷冻，以免影响鸭肉的口感和营养价值。
3真空保存。将鸭肉放入真空袋中，排除空气并密封保存。真空保存可以有效隔离空气和细菌，防止鸭肉变质和氧化。
4盐腌保存。将鸭肉用盐腌制，这可以有效抑制细菌繁殖和防止变质，同时增加风味。腌制时应注意盐的用量和腌制时间，避免过度咸味或影响口感。