水煮肝是一道美味的川菜，盐的用量对于它的口感至关重要。一般来说，一斤水煮肝需要放大约10克的盐，不过具体的用量还要考虑个人的口味。如果喜欢咸一些的口感可以适当增加盐的用量，但是不要超过15克，否则会影响食材的原味。在烹饪过程中还要注意控制火候，避免肝煮得过烂或过生的影响美味。总之，适度的盐和恰当的火候是做好一道水煮肝的关键，享受美食的同时也要注意食品安全。
水煮肉片可以叫做水煮肉、水煮肉片儿、水煮肉片汤等。
水煮肉片是以猪里脊肉为主料，发源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮胡萝卜是一种非常健康的食品，热量相对较低。一份水煮胡萝卜的热量大约为50-70卡路里，具体取决于您所食用的胡萝卜的数量和大小。水煮胡萝卜中富含丰富的维生素A和帮助胡萝卜素吸收的脂溶性维生素，还有大量的纤维和其他营养素。同时，水煮食品相对于其他烹饪方法来说，热量较低且更容易消化。如果您正在进行减肥或健康意识较高的生活方式的话，水煮胡萝卜可能是一个非常不错的选择。