是的，莜面是一种碳水化合物食物。它主要由莜麦粉制成，含有大量的淀粉和少量的蛋白质、脂肪等其他营养素。因此，莜面可以作为人体能量的来源。
莜面是由莜草的种子磨成的。
莜草，又称稗子，是一种可食用的粮草作物，由于生态环境的不同，其种植和使用方式也会有所不同。
而莜面就是将莜草的种子研磨成粉后制成的面粉，比如在贵州、云南等地，莜面是一种非常常见的主食原料，是当地人民的饮食文化的重要组成部分。
除了莜面以外，莜草还可以作为饲料、生草料或者制成酒、调料等其他用途。
莜面村中莜的读音是xiǎo，意思是小竹，细竹，常用于人名中。莜字出自《说文》：“筱，箭属，小竹也”。莜面是由莜麦加工而成的面粉，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面。莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，这种植物的子实也叫莜麦。