放入冷水中焯一下
2
水开煮3分钟
3
鸡翅根用不粘锅煎一下，两面微黄放入生抽和老抽白糖炒一下，添入开水
4
放入洋葱姜和大料
5
炖制软烂
6
收汁关火
炖羊骨头放猪皮能够增加汤的浓郁度，但是否好吃因人而异。羊骨头本身带有浓郁的羊肉味道，加上一些香料和配菜，可以制作出美味的羊肉汤。猪皮则可以增加汤的口感和滋润度。但如果猪皮质量不好或处理不当，可能会引起口感的异味或口感过于油腻。因此，炖羊骨头放猪皮是否好吃需要考虑到材料的质量和烹饪技巧的水平。
做法如下：
1. 将银耳泡发后洗净，撕成小朵。
2. 将黑木耳泡发，洗净，撕成小朵。
3. 红枣清洗干净，切核。
4. 锅中加适量水，放入黑木耳、银耳和红枣。
5. 慢火煨炖至汤水粘稠，木耳软糯。
6. 根据自己口味，加入冰糖或红糖调味。
7. 关火放入少许枸杞，即可享用。