我认为夏天的副业能干的太多了，夏天可以种各种瓜果蔬菜，农副产品，比如，小青菜，豆角，洋葱，土豆，没事在养点，鸡，鸭，鹅什么的，能干的还有很多很多。
一般十八天左右。
腌制方法：
1.用中药透骨草加水煮透，再加入精盐；
2.待晾凉后，倒入盛鸭蛋的坛内，腌18天即可。
注意：以50千克鸭蛋0.5千克盐的比例投入，鸭蛋鲜度要强，不能选择陈蛋；勾兑的比例要合理，不能太咸或太淡；注意感器的密封，防止外界细菌的侵袭。
其他方法：
1.灰腌法：将草木、花椒粉、精盐加水和成浆糊状，涂在鸭蛋外壳，放入瓷坛内用泥密封，腌45天即可；
2.盐腌法：先将鸭蛋洗净杂质，分层加精盐放入坛内，以黄泥密封坛口，50天即可；
3.水腌法：开水加精盐溶化，晾凉，倒入盛鸭蛋的坛内，使盐水漫过鸭蛋为宜，加盖腌60天即可。