主料：花胶30克；配料：白莲50克、小块冰糖。
做法步骤：
1.花胶提前一晚洗净，浸泡，烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，自然冷却；
2.莲子浸泡后，抽取剩余的莲心，洗净；
3.煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，即可完成。
花胶主要分为鱼胶、猪皮胶、鸡爪胶等，其中以鱼胶为最好。在泡发方面，首先需要将花胶放入清水中浸泡4-6小时，直到变软。然后捞出，用清水反复冲洗，去除杂质。接着放入沸水中煮15分钟，再用冷水冲洗。这样能够去除异味和脂肪，并保证花胶的鲜美口感。泡发后的花胶可以用来烹调各种美食，不但具有滋补养生的功效，还能增加菜肴的口感和营养。
早上7:00-8:00和晚上10:00-11:00空腹吃效果较好：这个时间段是人体吸收营养素和淋巴系统排毒的过程，花胶有补肾强壮的功效，提高人体免疫力，这两个时间段吃效果一般较好。